Postavljena u središtu restorana kao svojevrsno ognjište koje simbolizira zajedništvo, tako da ritual pripreme pizze postaje prava zvijezda u središtu pozornosti, a gosti postaju publika ovog "showa kuhanja". Autor koncepta je arhitekt Andrea Taganelli, pobjednik natječaja kojeg je raspisao Marana Forni u suradnji s Fakultetom za arhitekturu i dizajn u Firenci. Peć je istovremeno inovativna i tradicionalna, a zahvaljujući dimenzijama, Tanganelli može proći kroz bilo koji ulaz širok samo 70 cm, što omogućuje montažu izravno na licu mjesta.
Models